Süryani çöreği nerenin? Mardin’in meşhur Süryani çöreği iki bin yıldır yaşatılıyor. Mardin çöreği içinde ne var? Şeker yerine pekmez, hurma ve meyan kökü kullanılır. Asur çörekleri tazeliğini ve uzun ömürlülüğünü korumak için şekersiz yapılır.” Bu malzemeler çöreğe tatlılığını verir. Ortasında bir hurma vardır. Hamurda ayrıca meyan kökü ve pekmez bulunur. Mardin Süryaniler kimdir? Asurlular (Süryani: floresan dalgası, Suryoye) Mezopotamya Sami kökenli bir etnik gruptur. Nüfus ağırlıklı olarak diasporada yaşadığı için, insanlar ikamet ettikleri ülkelerdeki ana dillere ek olarak Neo-Aramice veya Süryanice konuşurlar. Süryani çöreğinde anason var mı? 2 kepçe rezene veya anason. 1,5 kepçe muskat. Çeyrek ölçü yenibahar. NOT: HER…
Yorum Bırak