Pirinç neden sarı olur? Pirinç, bakıra çinko eklenerek elde edilen sarı renkli alaşımların genel adıdır. Pirinçte bulunan diğer bazı elementler kalay, kurşun, nikel, manganez, demir, alüminyum, arsenik, antimon ve fosfordur. Manganez içeren bazı pirinç türlerine bronz da denir. Aslında, tunç (veya bronz) bir bakır-kalay alaşımıdır. Pirinç neden sararır? Pirinç eşyalar farklı ortamlarda daha hızlı kararabilir. Örneğin, denizin yakınındaki tuzlu hava oksidasyonu hızlandırır ve ürünler daha hızlı kararır. Nemli ortamlarda suyla reaksiyona girer ve kararma meydana gelir. Ayrıca pirinç metali cildimizdeki yağlardan etkilenir. Altın pirinç neden üretildi? Altın pirinç, pirincin (Oryza sativa) yenilebilir kısımlarında bulunan A vitamininin öncüsü olan beta-karotenin biyosentezi…
Yorum Bırak