Un randımanı kaç olmalı? Buğdaydan ticari olarak elde edilen unun verimi genellikle %68-77’dir. Serbest piyasa koşullarındaki verimlilik oranı %70-73’tür. Un rengindeki değişim 65 verime kadar yavaş, 65 ile 75 arasında hızlı ve 75 verimden sonra çok hızlıdır. Unda randıman ne demek? Unun kül oranı yüksekse, bu unun yüksek verimli olduğunu gösterir. Un verimi arttıkça, unun ekmek yapımındaki değeri azalır. Bu nedenle, unun kül oranının yüksek olması istenmeyen bir durumdur. Unun asit değeri, yaş ve verimle artar. Randıman oranı ne demek? Verimlilik, belirli bir üretim teknolojisi kullanılarak üretime gönderilen belirli miktarda ve kalitedeki hammaddelerden belirli miktarda nihai ürün üretme yeteneğidir. Verimlilik,…
Yorum Bırak