Anasonsuz rakı olur mu? Daha az anasonlu rakı var mıdır? Bir içeceğin rakı olarak adlandırılabilmesi için anason içermesi gerekir. Dolayısıyla anasonsuz rakı yoktur. Ülkemizde rakiye eklenebilecek uçucu yağdan anetol miktarı, rakı litresi başına en az 800 mg’dır. Rakı için anason yağı mı aroması mı? Lezzetli bir rakı için mutlaka ihtiyacınız olan şey damıtılmış anason yağıdır. Anason içinde alkol var mı? Anason alkol içermez. Anasonun ana uçucu yağ bileşeni transanethol’dür (%80-90). Transanethol bir tür yağ asidi olmasına rağmen, anasonun kendine özgü kokusu bu asitten kaynaklanır. Anason yağı fazla olursa ne olur? Anason yağının doğru miktarda kullanılması gerekir, çünkü aşırı tüketimi zehirlenmeye…
Yorum Bırak